Categorie: Cidrerie

mei 10, 2018 Kristof No comments exist

De makers van Sandford Orchards cider hebben een missie: ze willen dat mensen terug cider leren drinken. En volgens Barny Butterfield, de bezieler van deze ciderie, kan dat enkel met lokale appels en door lokale, gepassioneerde cidermakers en appelboeren. Ze maken dus een duidelijk statement dat ze niet geloven in de massaproductie van cider. Het…

oktober 7, 2017 Kristof No comments exist

Iets verder dan de Mont-saint-Michel, bijna aan de kust in de baai van Saint-Brieuc, maakt Corinne Rousseau haar cider van cidrerie de la Baie. Met haar appelboomgaard van 11,5 ha heeft ze alles zelf in de hand, van appel tot cider. Ze heeft 14 soorten appels in haar boomgaard, verdeeld in zoete, zure en bittere…

juni 14, 2017 Kristof No comments exist

Ruwet, bij sommigen een naam die toch een belletje doet rinkelen,… maar vanwaar? De jonge Belgische broers en cidermakers Joris en Frank Hermans laten een nieuwe wind waaien en blazen de wat verouderde glorie nieuw leven in! In 2014 nemen de broers de Cidrerie Ruwet over. Het bedrijf werd opgefrist, de productiemethodes werden herzien en…