Categorie: DeCiderwinkel.be

juli 1, 2018 Kristof No comments exist

De traditionele kaas- en wijnavonden zijn alom vertegenwoordigd in vele verenigingen en families als avondvullende activiteit. Maar wist je dat de meeste cider een perfecte combinatie vormen met kaas? De twee grote cider-landen (Frankrijk en Groot-Brittannië) hebben beide een beruchte kaas-historie. Dus zo verwonderlijk lijkt deze samengang dan misschien toch niet? Maar cider is ontzettend…

juni 16, 2018 Kristof No comments exist

Mocht het je het niet weten: echte cider is ontzettend veelzijdig en er bestaan dan ook zeer veel verschillende cider-types. Deze gaan van droog naar zoet, parelend of plat, blank of rosé, fris en funky of eerder rijp,… en ga zo maar door. Niet simpel dus om je weg te vinden en al zeker niet…

oktober 15, 2017 Kristof No comments exist

DeCiderwinkel.be wil Belgen laten kennismaken met hoe geweldig lekker en veelzijdig cider kan zijn. Je hoeft daarom nog niet meteen een superfan te worden, hoewel die kans er dik inzit! Speciaal hiervoor is er de Private Cider Tasting. “Private Cider Tastings Wat is dat…?”, hoor ik je al zeggen. Daarom een kort woordje uitleg. Open-…

augustus 13, 2017 Kristof No comments exist

Een tijdje geleden vroeg ik me af wat iemand die veel met eten en drinken bezig is, van ciders zou vinden. Ik vroeg de foodblogger van eat.speak.sleep of hij bereid was een flesje te proeven. Ik besloot hem de Black Dragon van Gwynt y Ddraig te sturen. En dat ook voor hem een nieuwe wereld…

mei 14, 2017 Kristof No comments exist

Na het samenstellen van het proefpannel (allen met een wijn-opleiding achter zich en ervaringsdeskundigen op vlak van bier en cider proeven) komt het “harde werk”: proeven en beoordelen. Eén of twee keer per week worden er per thema enkele ciders gewikt en gewogen. Kleur, geur en smaak komen aan bod. En er wordt bepaald op…

april 28, 2017 Kristof No comments exist

Eind april 2017, na heel wat voorbereidingen voor de website en met het verplichte papierwerk achter de rug, kan het echte werk van start gaan: op weg naar Frankrijk om op vrijdag enkele “cidreries” te bezoeken in Bretagne, en op zaterdag in Normandië. Doel is uiteraard een selectie van de beste ciders te maken zodat wij,…